O SENAI MT amplia sua atuação em Educação Profissional através da implantação da Faculdade de Tecnologia SENAI Cuiabá - FATEC. A vocação inicial da faculdade será na cadeia produtiva de alimentos, uma vez que o E stado de Mato Grosso apresenta vertiginoso crescimento no setor, cujo investimento vem atraindo novas indústrias, como laticínios, frigoríficos, abatedouros e outras na linha de processamento de carne para comercialização de produtos em nível regional, nacional e até internacional.
De acordo com o cronograma de implantação previsto para o ano de 2009, a Faculdade de Tecnologia SENAI Cuiabá - FATEC oferecerá inicialmente o Curso Superior de Tecnologia em Processamento de Carnes, cuja duração é de 2,5 anos, incluindo o estágio profissional supervisionado, em ambientes industriais da área alimentícia.
O curso é modular e permite que os alunos obtenham Certificações Intermediárias de Qualificação Profissional Tecnológica, voltada para o mundo de trabalho, de forma a permitir ao estudante, desde antes de concluir o curso, o acesso às vagas do mercado, que conclama por profissionais cada vez mais qualificados. A previsão da FATEC é ofertar, nos primeiros três anos de funcionamento, mais dois cursos, dos chamados " tecnólogos" e especializações tecnológicas.
A unidade operacional SENAI Cuiabá, que abrigará o FATEC, dispõe de modernas instalações, com 03 laboratórios já implantados e em funcionamento, equipados com aparelhos de alta tecnologia, para o estudo e pesquisas na área vocacionada, além de amplo estacionamento gratuito, biblioteca e excelente atendimento educacional.
Situada em ponto estratégico da capital, na avenida XV de Novembro � Porto, a FATEC permitirá fácil deslocamento dos diversos bairros centrais e periféricos, tanto na capital como de Várzea Grande, cidade coligada.
Informações sobre a FATEC podem ser obtidas pelo tel (65) 3612-1710